Yuca Frita
La yuca, también llamada casava, entre otras denominaciones, es un llamativo tubérculo muy rico en almidón, originaria de América del Sur y muy extendida por toda la cocina latinoamericana. Y El Salvador no es la excepción, Para el Salvador la yuca frita es considerada uno de los platillos más tradicionales del país, un platillo único, delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes
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Yuca Congelada Premium Aprende más
- 1lb de yuca congelada RG
- 1/2 Repollo Morado
- Salsa, de tu preferencia
Instrucciones de cocinar
Primero sacamos la yuca de la bolsa, la lavamos con agua limpia y purificada, la agregamos a una olla con 2 tazas, de agua, 15 gr de sal y dejamos hervir por 25 minutos hasta que la yuca tome una textura suave y blanda.
-Mientras esperamos a que nuestra yuca esta lista, picamos con un cuchillo y con una tabla de cortar nuestra mitad de repollo morado en trocitos delgados, desinfectamos nuestro repollo previamente picado agregándole agua hervida. Luego sacas tu repollo del agua y dejas que este se enfrié por unos minutos.
Con la yuca previamente sancochada, llevas una sartén al fuego y agregas aceite para freír nuestra yuca durante unos 10 minutos hasta que la yuca tenga un color dorado y una textura tostada, quitas los excesos de aceite con ayuda de un papel toalla, ahora si estamos listos para armar tu platillo.
En un plato lo suficientemente grande, sirves la yuca, acompañada con repollo morado a tu gusto y salsa a tu gusto. Decoras y das más sabor a la yuca agregando un poco de cilantro picado sobre la yuca.
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