En una cacerola ponemos a derretir mantequilla a fuego lento para evitar que se nos queme. 

Cuando la mantequilla este derretida agregamos la cebolla los pimientos verdes y sofreímos bien hasta que la cebolla se torne transparente. En la sartén con la cebolla y los pimientos previamente sofritos, pondremos los frijoles refritos RG y los incorporamos revolviendo constantemente hasta que estos bien fritos, si deseas que esten más suaves puedes agregar agua para que cambiar un poco la consistencia de los frijoles, eso dependera de tu gusto.

En otra sartén agregamos el chorizo y empezamos a triturar con ayuda de una cuchara o un tenedor hasta que el chorizo quede triturado y bien cocido. Luego condimentamos con consomé de res.

(opcional) también puedes agregar sal y pimienta. 

En un tazón  300 gr de harina de harina de trigo y agregar 1 taza de agua, aceite polvo de hornear y una pizca de sal y amasar hasta lograr una mezcla homogénea, dejar reposar unos 15 – 20 minutos 

Formar unas bolitas pequeñas y con ayuda de las manos o con un rodillo aplanar la masa hasta que esta vaya tomando forma circular y delgada, luego en un comal a fuego lento poner las tortillas y darle vuelta hasta que esté bien cocida puede ser  los 35-40 segundos por lado. 

Una vez listas las tortillas tomaremos una y pondremos en la mitad los frijoles, chorizo, crema y queso al gusto.  

Por ultimo decoramos con aguacate y crema y listo a disfrutar.

(este paso es opcional) también puedes agregar el aguacate al relleno de la baleada, y disfruta de este tradicional platillo Hondureño.