Sopa de Lentejas
Las lentejas tienen un alto contenido en proteína, lo que las convierte en un excelente sustituto de la carne. Esta sopa de lentejas tiene ingredientes básicos pero su resultado está lleno de sabor Sopa de Lentejas, un cálido sabor a hogar. Una delicia reconfortante y acogedora. ¡Esperamos que lo disfrutes!
Ingredientes
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Lentejas RioMex Aprende más
- 1lb de Lentejas Calidad Premium Rio Mex
- 2 dientes de ajo
- ¼ de cebolla blanca
- 2 hojas de laurel
- 1 tomate cortado en cubos
- ½ chile verde cortado en cubos
- Cilantro al gusto
- 2 papas medianas
- 2 zanahorias
- Ejotes (judias verdes )
- ½ litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de cocinar
En una olla poco profunda ponemos a hervir el ½ llitro de agua, le agregamos el ajo y la cebolla en tiras, el tomate, chile verde y cilantro y las lentejas previamente lavadas tapamos y dejamos que suelte el sabor por unos 10 – 15 minutos.
Mientras tanto cortamos en cubos medianos las 2 papas y zanahorias.
Cortamos en trozos pequeños los ejotes (judías verdes).
Una vez cortados los vegetales los agregaremos al caldo de lentejas, taparemos y dejaremos hervir a fuego medio alto hasta que las papas estén blandas.
Servir y disfrutar de esta deliciosa y nutritiva Sopa de Lentejas!
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